Архив за етитет: хранене

7

Европа отбелязва деня за борба със затлъстяването

За поредна година Европа отбелязва 19 май като ден за борба със затлъстяването. Нарастването на сърдечносъдовите заболявания е свързано с нарастване броя на хората с наднормено тегло и затлъстяване, алармират от Световната здравна организация.
Затлъстяването се превръща в епидемия не само сред възрастните, но и сред децата.
У нас е установено значително увеличаване на затлъстяването при децата в ученическа възраст. През 2011 г. средният процент на учениците с наднормено тегло е 16,5%, а със затлъстяване – 8%. При по-малките най-висока е честота сред тези на възраст от 6-9 години (10,8%).
Честотата на наднорменото тегло е по-висока при момчетата, в сравнение с тази при момичетата и е най-голяма при децата в ранна училищна възраст.
Характерно за българския модел на хранене е, че половината от мазнините, които присъстват на трапеза, са от животински произход. У българите битува схващането, че щом е от растителен произход, мазнината е полезна. Всъщност прекаляването и с едната, и с другата мазнина е изключително вредно. И най-здравословните храни, когато се приемат в големи количества, могат да имат вреден ефект. Друг специфичен проблем за храненето на българското население е, че не се приемат достатъчно плодове и зеленчуци особено през зимата и пролетта, когато те са скъпи за голяма част от населението. Консумацията на мазни меса също е в големи количества.
Нездравословното хранене, в съчетание с обездвижването, са най-важните причини за социално значимите заболявания като сърдечно съдови, злокачествени и дихателни заболявания, диабет и др.

снимка www.zdravenchas.org

iztochnitsi-na-fibri

Ударните диети имат временен отслабващ ефект

Ударните диети не са подходящи за дългосрочно отслабване, предупреждава германски експерт по здравословно хранене, цитиран от ДПА.
Георг Абел от университета на Саарбрюкен обяснява, че рязкото ограничаване на калорийния прием първоначално кара тялото да изгаря запасите си от въглехидрата гликоген. Процесът е придружен от загуба на вода, като телесните мазнини не се повлияват особено. И макар резултатът да се изразява в бърза загуба на тегло, когато спазващият диета се върне към предишните си хранителни навици, килограмите му се възстановяват, а често се натрупват и повече. Причината е, че тялото се е настроило в режим на глад и е забавило скоростта на изгаряне на калориите.
Енергийните дневни нужди на възрастен човек са около 2000 калории. Ударните диети обикновено ограничават калориите до 500 – 800 дневно.
Абел отбелязва още, че редовното или продължително спазване на ударни диети може да предизвика смущения в естественото регулиране на глада и засищането, както и да причини енергиен или хранителен недостиг.

снимка www.bis.bg